Persiljestjälkar och blad ger en god smak. Skal av gullök ger en fin färg men har du för mycket skal så blir soppan brun.
Skär grönsakerna i stora bitar, ungefär lika stora som kycklingen.
Koka upp alla ingredienser utom buljong och svartpeppar.
Det bildas skum på ytan från köttet när du kokar kyckling, ta bort det med sked tills det inte kommer mer skum.
I med svartpepparkorn.
Koka lite till, smaka av med kycklingbuljong och salt om det behövs mer smak.