Måtten här passar för att gnidas in i ungefär 1kg brynt kött.

• 1 matsked malen kummin
• 1 matsked malen koriander
• 1 matsked vitlökspulver
• ½ tesked malen kardemumma
• ½ tesked malen kryddnejlika
• 1 tesked malen svartpeppar
• 1 tesked malen kanel